香港調酒師首奪“世界雞尾酒大賽2023”世界調酒師

香港新聞網12月5日電 國際調酒界年度盛事“世界雞尾酒大賽2023”（World Cocktail Championship 2023）近日在意大利羅馬圓滿結束，代表香港出賽的香港康得思酒店首席調酒師高爾澳（Leo Ko）成為首位贏得“世界雞尾酒大賽”多項重要獎項的香港人，為港爭光，更鞏固了香港在全球雞尾酒舞台的地位。

香港康得思酒店首席調酒師Leo憑“鴛鴦”雞尾酒揚威國際。

香港康得思酒店首席調酒師Leo憑“鴛鴦”雞尾酒揚威國際。

今屆“世界雞尾酒大賽”匯聚了來自68個國家及地區的頂尖調酒師，爭奪多項備受矚目的榮譽。代表香港的Leo需要經過三輪激烈遴選，由68名晉身至只有三名頂尖調酒師終極超級決賽，當中包括各式各樣的測試包括氣泡、餐後、長飲、餐前、低酒精度預賽、感官、知識、速度及調酒賽。在終極超級決賽，Leo更巧妙地將香港標誌性飲品“鴛鴦”融合雞尾酒內，讓評審及觀眾留下了深刻的印象。最後Leo脫穎而出贏得了“年度世界調酒師”、“年度雞尾酒（低酒精度類別）”及“最佳感官技巧三項殊榮”。

Leo在賽後表示：“鴛鴦是深受香港人歡迎的日常地道飲品。我嘗試透過捕捉它的精髓，將其重塑成雞尾酒，並藉此引起意大利咖啡文化的共鳴。”