菲力牛排的制作方法

菲力牛排是一道经典的牛排菜品，它以其嫩滑的口感和丰富的肉汁而闻名。下面我将介绍如何制作一道美味的菲力牛排。

• 新鲜的菲力牛排（每份约8盎司）
• 橄榄油（2汤匙）
• 盐（适量）
• 黑胡椒粉（适量）
• 牛油（2汤匙）
• 新鲜的迷迭香或其他香料（可选）

1. 准备工作：

取出菲力牛排并将其在室温下放置30分钟至1小时，使其回温至室温。这样可以确保牛排烹饪时均匀受热，避免过熟。

2. 调味：

在牛排表面均匀地涂抹橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味添加其他调味料如迷迭香。轻轻按摩使调味料均匀附着在牛排上。

3. 煎烤：

将平底锅预热至中高温，加入牛油并等待其完全融化。当锅热时，将菲力牛排放入锅中，每一面煎烤约2至3分钟，直到表面呈金黄色。

4. 烤制：

将煎烤好的菲力牛排转移到烤盘中，放入已预热至375°F（190°C）的烤箱中烤制。根据个人口味和肉质厚度，烤制时间大约为5至10分钟，或直到牛排达到所需的熟度。

5. 休息：

将烤好的菲力牛排取出烤箱，盖上锡纸，让其在锡纸下静置5至10分钟。这一步骤有助于让牛排内部的肉汁重新分布，使其更加嫩滑多汁。

6. 享用：

将菲力牛排切成适当的厚度，摆盘并搭配你喜爱的配菜，如烤蔬菜、土豆泥或沙拉。即可享用美味的菲力牛排了！

以上就是制作菲力牛排的详细步骤，希望你能成功制作出一道美味的菲力牛排！