中新网湖北 湖北新闻网 湖北宣恩：“烤活鱼大赛”拉动文旅消费热潮
中新网湖北新闻11月11日电 (黄云峰 欧阳孙卫 吴冰玄 张帝)“仙山贡水 浪漫宣恩。”11月8日至11日，“2024宣恩烤活鱼大赛暨双11消费狂欢季”系列活动在湖北省宣恩县城贡水河畔举行。活动旨在挖掘宣恩美食文化，传承经典制作技能，助推技能人才培养和产业稳健发展。
烤活鱼大赛活动现场。 陶沙供图
据活动主办方介绍，此次大赛面向全社会招募烤活鱼商家、厨师参赛，来自全国各地的烹饪大师以及美食爱好者齐聚一堂，共同见证了这场美食与技能的盛宴。
决赛中，经过初评和两轮晋级，闯入总决赛的十名选手同台竞技，鲜活的草鱼在炭火的烘烤下变成色香味俱全的佳肴，让现场观众叹为观止。最终，来自宣恩518牛杂馆的张继波、宣恩河滨烤活鱼的刘金成获得大赛一等奖。
图为参赛厨师。 雷承供图
地处武陵山腹地的宣恩县是多民族聚居地，各民族的饮食文化相互融合、相互影响，形成了丰富多彩、独具特色的烤鱼文化。作为“2024全国十佳旅游目的地”，宣恩县以游客体验和需求为中心，打造“宣恩夜宴”，“宣恩烤活鱼”一条街，“宣恩烤活鱼”已成为游客到宣恩必“打卡”的美食。
评委进行现场考评。 陶沙供图
来自内蒙古自治区的游客于清杰说道：“我们是第一次到宣恩旅游，宣恩不仅山美水美，烤活鱼味道更美，让我们草原人体会到，还有比我们烤全羊更美的味道……”广西游客梁柳林更是难掩内心喜悦：“我们在网上发现宣恩城夜景很美，还有一个是烤鱼非常出名，到了宣恩发现果然名不虚传。”
游客品尝烤活鱼。 黄云峰供图
如今，宣恩烤活鱼美食品牌，在宣恩旅游产业链上扮演着越来越重要的角色。宣恩县文化旅游发展中心副主任田勇介绍，作为宣恩的区域公用品牌“烤活鱼”，今后将在品牌形象打造、公用品牌IP设计、整合营销上继续发力，让游客来宣恩奔赴一场美食之旅。 (完)
