冬天天气转凉，不少人都会出现鼻敏感情况，注册中医师宋芷昕指鼻敏感其中一个起因，是由于自身体质比较虚弱，加上受凉，又或是多吃了一些生冷寒凉的食物，导致有鼻塞、流鼻水、打喷嚏等症状，这时稍为食一些紫苏叶或者可以帮助纾缓鼻敏感症状。医师指紫苏叶性味偏辛温，具有解表、散寒、理气、止咳的作用，一般适用于风寒型感冒。医师提醒风热感冒时避免食用。
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食材：
鲜紫苏叶／鲜韩国芝麻叶 4片
鸡蛋 5只
红萝蔔 1/4条
做法：
1. 将鲜紫苏叶洗净后切碎，红萝蔔清净去皮切成细粒备用；
2. 将鸡蛋打匀后放入鲜紫苏叶碎及红萝蔔粒，加入适量盐调味；
3. 开火后于镬中加油，并均匀沾满镬边，之后稍为搅拌蛋浆再倒入一半；
4. 待蛋液开始凝固后，将蛋捲成蛋卷，捲至剩一小角时继续倒入蛋浆；
5. 重覆以上步骤直到倒入所有蛋液后关火，利用余温做最后塑形；
6. 待稍微放凉后就可以切件上碟。
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