电饭锅制作蛋糕

电饭锅制作蛋糕是一种非常方便且简单的做法,特别适合家庭厨房中没有烤箱的情况。以下是制作电饭锅蛋糕的步骤:

  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉100克
  • 细砂糖50克
  • 牛奶30克
  • 食用油20克
  • 泡打粉适量
  • 香草精几滴
  • 水适量
  • 水果(可根据喜好选择)

  • 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅打至糖完全融化。
  • 倒入牛奶,搅匀。
  • 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀,再加入食用油和香草精拌匀。
  • 取适量面糊放入碗中(注意不要盛得太满),加入一些水果。
  • 将电饭锅内胆抹少许食用油,晾凉,再将做好的面糊倒入。
  • 盖上电饭锅盖,通电煮饭档加热15分钟,关掉电源,焖5分钟即可。
  • 用竹签插入蛋糕内部,没沾到面糊即可。
  • 倒扣在架子上放凉,脱模即可。
  • 制作蛋糕时需要注意的事项:

    • 电饭锅内胆要抹少许食用油,以防粘连。
    • 水果的选择根据个人口味自由发挥,比如可以用草莓、蓝莓等。
    • 不同型号的电饭锅加热时间可能有所不同,第一次制作蛋糕时最好注意观察,掌握好时间。

    这种方法制作的蛋糕口感香甜,非常适合下午茶或是家庭聚餐时作为甜点享用。

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