苦菊的美味烹饪方法

苦菊，也称苦苣，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、钙和铁。尽管它有些苦涩的味道，但通过合适的烹饪方法可以使其变得美味可口。以下是几种常见的苦菊烹饪方法，让您尽情享受它的美味。

将苦菊洗净后切成片或者小块，放入滚水中焯水12分钟，然后捞出过凉水，沥干备用。将蒜蓉、葱姜碎、盐、味精、香醋、香油、麻油等调料拌匀，浇在苦菊上拌匀即可。

将苦菊洗净后切段。锅热后倒入适量油，放入蒜末爆香，再放入苦菊翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料，炒至熟透即可出锅。

将苦菊洗净后切段，打好鸡蛋备用。锅热后倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入鸡蛋炒散，再放入苦菊翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料，炒至熟透即可。

将苦菊洗净后切段，准备配料如鸡肉、火腿等。将配料与苦菊放入煲中，加入适量的水，用小火炖煮12小时，加盐调味即可。

希望您尝试以上方法后能够发现苦菊的美味，让这种健康的蔬菜成为您餐桌上的一道佳肴。