一周家常菜谱推荐

周一：鱼香肉丝 & 番茄炒蛋

• 鱼香肉丝：猪肉搅拌成肉末，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、醋、糖、酱油翻炒出香味，最后加入青椒和木耳翻炒均匀。
• 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散备用，锅中热油爆炒番茄，加盐调味，最后倒入蛋液翻炒均匀。

周二：红烧排骨 & 青椒土豆丝

• 红烧排骨：将排骨焯水，另起锅爆炒葱姜蒜，放入排骨煸炒，加入料酒、酱油、糖、香叶、八角，加水焖煮至汤汁浓郁。
• 青椒土豆丝：土豆切丝，青椒切丝备用，爆炒葱姜蒜，放入土豆丝翻炒，最后加入青椒丝、盐翻炒出香味。

周三：清蒸鲈鱼 & 蒜蓉西兰花

• 清蒸鲈鱼：鲈鱼去鳞去腮，切几刀，葱姜放入蒸鱼锅，鱼放在葱姜上，上笼蒸10分钟，取出葱姜水，淋上蒸鱼豉油。
• 蒜蓉西兰花：西兰花焯水后捞出，蒜切末爆香，放入西兰花翻炒均匀，最后加盐调味。

周四：香辣炒虾 & 香菇青菜豆腐汤

• 香辣炒虾：虾去壳去肠备用，葱姜蒜切末爆炒，加入泡发的干红辣椒、郫县豆瓣酱，放入虾翻炒均匀。
• 香菇青菜豆腐汤：香菇泡发切片，青菜切段，豆腐切块，锅中加水煮开，放入香菇、豆腐煮一会，最后放入青菜，煮至青菜变软，加盐调味即可。

周五：黑椒牛柳 & 凉拌黄瓜

• 黑椒牛柳：牛肉切片用盐和黑胡椒腌制，锅中放油煎牛肉至两面金黄，倒入黑胡椒酱、蚝油、生抽翻炒均匀。
• 凉拌黄瓜：黄瓜去皮切薄片，加盐腌制片刻，挤去水分，加入蒜末、醋、糖、生抽拌匀即可。

周六：红烧猪蹄 & 香煎茄子

• 红烧猪蹄：猪蹄焯水捞出备用，另起锅爆香葱姜蒜，放入猪蹄煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角，加水焖煮至猪蹄变软并收汁。
• 香煎茄子：茄子切段，放入盐水中浸泡片刻，捞出沥干，平底锅煎至两面金黄，倒入蒜末、生抽、糖、醋煮至浓稠即可。

周日：红烧肉 & 土豆炖鸡块

• 红烧肉：五花肉切块焯水，另起锅煸炒糖色，放入葱姜蒜爆香，加入炒好的肉块翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、水，炖至肉变软。
• 土豆炖鸡块：鸡块焯水去血水，土豆切块，姜切片，葱打结，锅中放入食用油热锅，放入鸡块煸炒，加入料酒、盐、酱油、姜片，加水没过鸡块，炖至鸡熟土豆软。

以上菜谱希望能够帮助你在一周的时光里享受美味的家常菜，荤素搭配，营养美味，愉快的用餐时光！