陈淑庄台北开餐厅「红棉」师承大班楼叶一南卖港式私房菜蔡澜撑场食沙嗲牛菠萝包

无敌椰子新闻 2024-11-01 652 0

近年，本港经历移民潮，台湾是热门目的地。前公民党立法会议员陈淑庄（Tanya）三年前移居台湾后，作风低调，原来正默默拜师名店大班楼主理人叶一南伉俪习厨艺。近日更自立门户开设「红棉」私房菜，店门刚开更即迎来资深食家蔡澜造访。

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陈淑庄台北开私房菜「红棉」获大班楼主理人传艺

移民对许多人而言，就似展开第二人生。Tanya 定居台湾三年，却难忘家乡香港种种美味。想起旧日在香港担任律师、议员时，工作繁忙总能获住在附近的好友叶太和她丈夫──「大班楼」负责人叶一南为她準备的三菜一汤。在他乡的日子，她便获叶太太的鼓励尝试切菜下厨。最终她更决定开设私房菜餐厅「红棉」，取名自小时上学必经的「红棉路」，还有昔日议会外的木棉树。她形容，如今迎来餐厅开业，回想三年走上主厨之路是「不可思议的奇蹟」。