广东佛山美食最好集中地方

探寻佛山特色美食，领略经典风味

作为岭南文化的代表城市之一，佛山美食多种多样，以烤、蒸、煲、炖、炸、爆、烩等烹饪方法为主，近年还兴起了时尚的创意新派菜肴，其中不乏经典美味。以下是几道非常经典的佛山美食。

1. 佛山烤鸭

佛山烤鸭是佛山的标志性美食之一。烤鸭首先用滚水烫一下并涂上蜜汁，然后用明火烤制，烤制后的鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。佛山烤鸭有很多家口味独特的店铺，如南海翠园、齐鲁烤鸭等都是值得一试的地方。

2. 禅城莲蓉糖

禅城莲蓉糖不仅是佛山的特色小吃，也是佛山的传统手工艺品之一。味道清香甜美，具有清热解暑、健脾养颜的功效。佛山禅城有很多家口味不同的莲蓉糖品牌，如鸿运莲蓉、骏峰堂、丰林阁等。

3. 粉肠

佛山粉肠是一种比较有名的糯米肠，由糯米、瘦肉和冬菇等原料制成。佛山粉肠口感软糯而有弹性，吃起来带有一点点甜味，非常好吃。在佛山，有很多家历史悠久、口味地道的粉肠店铺，如古来粉肠、同仁粉肠等。

4. 清补凉

在炎炎夏日里，来一碗清凉的清补凉是再适合不过了。佛山的清补凉是以红豆、绿豆、小麦粉等多种主要原料制成，搭配芡实、红枣、莲子、桂圆等辅料熬制而成，口感鲜美清凉。佛山有很多家历史悠久的清补凉铺子，如广海居、麦饭石等。

5. 花甲粉

佛山花甲粉是佛山特色小吃之一，口感清爽鲜美，肉质爽滑。在制作花甲粉时，先将新鲜的双脚花甲在煮熟的米粉中炒制，放上鲜炒的豆芽、蒜茸、青葱及特制调料，最后撒上芝麻即可。在佛山，有很多家口味地道的花甲粉铺子，如肥姐花甲、杨洪记花甲粉等。

以上是几道非常经典的佛山美食，不同口味适合不同的消费者。建议游客们