补气血,八道美食别错过,气血补足面色好,增强免疫身体棒播报文章
准备食材:排骨,豆角,八角,大葱,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成虚,放入清水中浸泡一会儿泡出血水,再清洗干净挤干水分。
2、起锅烧油,油热后放入大葱、八角、姜片翻炒出香味,再放入排骨翻炒均匀,煸炒至排骨表面微黄,再沿着锅边淋入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀至上色和入味。
3、然后加入适量的温水,大火煮开后转小火炖煮四十分钟。时间到,放入提前洗净的豆角,继续焖煮五分钟。
4、最后开大火翻炒收汁,加入食盐和大蒜,收汁到浓稠状态即可出锅开吃。
仔姜牛肉丝
准备食材:牛肉、仔姜、蒜头、蒜苗、小米辣
做法步骤:
1、首先,将牛肉精心切成丝,随后放入一个碗中,依次加入食盐、生抽提鲜、料酒去腥、剁碎的姜蒜增添风味、细碎的小米椒末提辣、适量淀粉锁水嫩滑,再撒入几颗青花椒与微量豆瓣酱拌匀,最后淋入少许食用油以防粘连,静置腌制十分钟,让每一丝牛肉都充分吸收调料的精华。
2、接着,热锅凉油,待油温升至适宜时,迅速倒入腌制完成的牛肉丝,开大火快速翻炒约五秒钟,锁住肉汁。随后,依次加入几滴酱油增色、鲜嫩的仔姜丝、爽脆的辣椒丝、以及香气四溢的蒜苗段,最后撒上少许鸡精提鲜,再次大火翻炒十秒,即可出锅装盘。
准备食材:乌鸡,山药,板栗,党参,红枣,枸杞子,北芪。
做法步骤:
1、乌鸡剁成虚,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将乌鸡捞起来,用温水清洗干净即可。
2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成虚。党参、北芪、红枣和枸杞子清洗干净备用。
3、将乌鸡、板栗、党参、北芪和姜片放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮开转小火炖煮半个小时。
4、接着再将山药和红枣放进去,再继续炖煮四十分钟。最后放入食盐调味,撒上枸杞子,再煮五分钟即可出锅开吃。
准备食材:鸡中翅,玉米,胡萝卜,土豆,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净,两面划上几刀,用厨房纸吸干水分,再加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
2、玉米清洗干净剁成虚,胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块,土豆去皮洗净后切成滚刀块。
3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下,煎至表面微黄,再盛出备用。锅中底油放入姜丝、蒜末炒出香味,再放入鸡中翅翻炒均匀。
4、然后放入玉米、土豆和胡萝卜翻炒均匀,加入生抽、蚝油、食盐和老抽,快速翻炒均匀炒至入味。
5、接着放入适量的清水没过食材,盖上盖子焖煮二十分钟左右。焖煮好了之后,开大火翻炒收汁,撒上葱花即可出锅装盘开吃。
准备食材:党参,黄芪,红枣,猪骨,枸杞子,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来清洗干净备用。
2、黄芪和党参放入清水中浸泡几分钟,再清洗干净沥干水分。红枣洗净后去掉果核,枸杞子洗净备用。
3、将猪骨、黄芪、党参、红枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮三个小时。最后十分钟加食盐调味,煮好即可开吃。
准备食材:丝瓜,牛肉,姜丝,葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成虚。
2、丝瓜放入碗中,加入食用油和食盐抓拌均匀,摆放在蒸盘的底部,再把腌制好的牛肉放进来,水开上锅蒸十分钟。
3、丝瓜牛肉蒸熟之后,取出来撒上葱花就可以端上桌开吃了。
准备食材:红糖,鸡蛋,酒酿,红枣,枸杞子,
做法步骤:
1、准备一个干净的锅,放入适量的清水,煮开后放入红糖和去核红枣,煮开后转小火煮五分钟,再打入两个鸡蛋煮熟。
2、鸡蛋煮熟之后,倒入提前备好的酒酿,搅拌均匀再煮三分钟。时间到,煮好了之后,就可以出锅开吃了。
准备食材:大虾,小米辣,青线椒,葱段,蒜末。
做法步骤:
1、大虾剥掉虾头去掉虾线,清洗干净沥干水分。青线椒和小米辣去蒂,洗净后切碎。
2、起锅烧油,油热后放入虾头翻炒一会儿,炒出虾油后捞起来,再放入虾身翻炒几下,炒至变红后盛出备用。
3、锅中底油,放入蒜末、青线椒和小米辣炒出香味,再放入虾翻炒一会儿,加入生抽、蚝油和孜然粉翻炒均匀至入味。
4、最后放入葱段,继续开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
准备食材:鸽子,当归,党参,黄芪,麦冬,桂圆,红枣,枸杞子。
做法步骤:
1、党参、当归、麦冬、桂圆、红枣清洗干净。新鲜的鸽子处理干净,不用焯水。
2、将鸽子、汤料枸杞子除外都放入炖锅中,加入适量的清水,盖上盖子隔水炖煮一个半小时。