蛋炒饭是一道简单美味的家常菜,下面是制作蛋炒饭的步骤:

食材准备:

  • 蛋 2个
  • 米饭 适量(最好是隔夜饭,口感更佳)
  • 胡萝卜 1根(可根据个人口味增加或减少蔬菜种类)
  • 豌豆 适量
  • 火腿肠 2根(可根据个人口味选择其他肉类食材)
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱花 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤:

  • 将胡萝卜、火腿肠切成小丁备用。
  • 打入蛋液,加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀,备用。
  • 锅中倒入适量油,油热后倒入蛋液,用锅铲快速划散,炒熟后盛出备用。
  • 锅中加入少许油,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟。
  • 加入隔夜饭翻炒均匀,让米饭变软。
  • 倒入蛋饼块,继续翻炒均匀。
  • 加入生抽、鸡精,炒匀。
  • 最后撒上葱花,炒匀即可。
  • 这样一盘美味的蛋炒饭就做好了,可以根据个人口味增加青豆、玉米粒、洋葱等食材,做出不同口味的蛋炒饭。

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