香港新聞網2月2日電 坐擁米芝蓮一星殊榮的現代法國餐廳ÉPURE迎來開業十周年里程碑。今年春天，其標誌性的露台花園將升級為The Blooms by ÉPURE，以精心設計的花卉裝置藝術及色彩斑斕的花卉，營造充滿春日活力且優雅的氛圍，讓食客一邊欣賞維多利亞港的迷人景色，一邊品嚐The Blooms by ÉPURE推出的全新法式下午茶。
靈感源自ÉPURE的室內設計理念，The Blooms by ÉPURE延伸了餐廳極為考究且引人入勝的浪漫氛圍。是次場地由創意總監、時尚界風雲人物Joyce Ma之愛孫 Natalya J. Ho主理，以一朵又一朵的盛放玫瑰，喚起猶如法國度假勝地般神秘且溫馨的法式用餐氛圍。與花園的夢幻魅力相襯，Natalya更特意設計了兩個創新裝置藝術，分別為《The Enchanted Mirror》和《TheEnchanted Bench》，令浪漫的用餐空間瞬間成為拍照打卡熱點。
The Blooms by ÉPURE的下午茶體驗更以全新面貌登場，香檳的氣泡在悠然的音樂映襯下翩翩起舞，重現法國宮廷貴族的花園派對。食客可以品嚐各種由廚師精心炮製的法式小食和糕點，既輕盈又細膩，The Blooms版本包括經典法式火腿三明治、煙三文魚配薯仔及法式馬卡龍等，讓食客一邊品嚐廚師的精湛手藝，同時感受被花卉包圍的用餐體驗，叫人為之陶醉。想追求更非凡體驗的食客可挑選The Royal版本，煙三文魚配薯仔添上魚子醬，另有鮮甜的法式龍蝦包與黑松露芝士三文治，配上清爽香檳，帶來極致醉人的下午茶享受。
Natalya J. Ho分享，小時候有幸隨著祖母一同旅遊，探索世界各地的迷人景色以及各個神秘國度。如今作為一名設計師，將繼續踏上激發自己想像力和創造精神的冒險之旅，從日常生活中的大小經歷、讓人著迷的精緻圖案和材料，以至不同色彩與多元文化當中的細微差異中，找到創作靈感。
