清顿鸡的做法大全家常

家常鸡的做法大全

家常鸡是一道美味可口的家常菜肴，有许多不同的做法和风味。下面我将为你介绍几种常见的家常鸡做法，希望能给你一些灵感和指导。

1. 宫保鸡丁

材料：

鸡脯肉，切成丁状

花生米

干辣椒

葱姜蒜

胡萝卜、青椒等蔬菜（可根据喜好选择）

做法：

1. 将鸡脯肉丁用料酒、盐、生粉腌制一段时间。

2. 锅中热油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

3. 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

4. 加入胡萝卜、青椒等蔬菜，继续翻炒。

5. 最后加入适量的酱油、糖、醋和淀粉水勾芡。

6. 出锅前撒上花生米即可。

2. 香辣鸡翅

材料：

鸡翅

辣椒酱

蒜蓉

姜片

酱油

糖

盐

做法：

1. 鸡翅洗净，沥干水分，用刀在表面划几刀。

2. 将酱油、糖、盐、辣椒酱、蒜蓉、姜片混合成腌料。

3. 将鸡翅和腌料混合均匀，腌制 30 分钟以上。

4. 烤箱预热至 200°C，将腌好的鸡翅平铺在烤盘上。

5. 烤约 3040 分钟，至鸡翅金黄酥脆即可。

3. 酱香鸡腿

材料：

鸡腿

豆瓣酱

生抽

料酒

糖

葱姜蒜

鸡精

做法：

1. 鸡腿用刀在表面划几刀，便于入味。

2. 将豆瓣酱、生抽、料酒、糖、葱姜蒜、鸡精混合成腌料。

3. 将鸡腿和腌料混合均匀，腌制 1 小时以上。

4. 锅中加热适量油，将腌制好的鸡腿两面煎至金黄。

5. 将煎好的鸡腿放入烤箱，以 180°C 烤约 2025 分钟，直到熟透即可。

以上是几种常见的家常鸡做法，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和烹饪时间。希望你能享受美食的乐趣！