常熟传统特色美食

常熟是中国江苏省苏州市下辖的县级市，地处长江入海口以北，地处长江三角洲腹地，自古就有“鱼米之乡”之美誉。常熟的传统特色美食源自于地理环境和历史文化，兼收并蓄了苏菜、淮扬菜、川菜、粤菜等地方美食的精髓，形成了独具特色的饮食文化。

1. 常熟小吃

常熟小吃以清淡爽口、口感细腻、制作精细而闻名。常熟小吃中以灌汤包、松饼、小笼包、馄饨等最为有名。其中，灌汤包外脆内嫩，鲜美多汁；松饼香酥可口，滋味独特；小笼包皮薄馅多，味道鲜美，广受欢迎。

2. 常熟名菜

常熟名菜以鲜、嫩、鲜香、色美而著称。其中以荷叶鲈鱼、东坡肉、夫妻肺片等为代表。荷叶鲈鱼选用当地长江活鲈鱼，以荷叶包裹而成，肉质鲜嫩，汁多味美；东坡肉则是选用当地优质猪肉烹饪而成，色泽红亮、肥瘦相间、酥而不烂，香而不腻；夫妻肺片则为一道醇厚鲜美的传统名菜。

3. 常熟甜品

常熟甜品精制工艺，口感独特，其中以红糖糕、圣果等最具特色。红糖糕外观金黄，细腻鲜嫩，回甜；而常熟的圣果则是一道口感鲜美、味道独特的甜品。

4. 常熟名酒

常熟名酒产品广泛，品类多样，以“老白干”最负盛名。常熟老白干酒历史悠久，以其独特的风味，被视为常熟特色美食中不可或缺的一部分。

常熟传统美食注重选料、注重烹饪工艺、讲究口感和营养搭配，历经时光的洗礼，依旧保持着浓厚的地方特色和独特的魅力。