春节 美食

春节耗时美食：慢炖红烧肉

春节是中国传统的农历新年，也是家人团聚、共享美食的时刻。在春节期间，人们喜欢准备一些耗时、美味的特色菜肴来招待家人和朋友。其中，慢炖红烧肉是一道颇受喜爱的春节美食。 食材准备1. 五花肉：选择带一定筋道的五花肉，约500克。2. 姜蒜料酒：适量。3. 酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶：适量。4. 清水：适量。 烹饪步骤步骤一：飞水焯猪肉将五花肉切块，放入冷水中，加入一些姜片、料酒煮沸，捞出肉块后洗净备用。步骤二：炒制糖色热锅凉油，下冰糖炒至金黄色，关火后加入适量清水调成红糖色汁。步骤三：烹调红烧肉热锅凉油，放入葱姜蒜爆...