丽江古城美食推荐大众点评

探索丽江古城美食：传统早餐菜谱

丽江古城是中国云南省著名的旅游胜地，其丰富多样的美食文化吸引着无数游客。早餐在丽江古城也是一大亮点，有许多传统美食可供选择。以下是几种经典的丽江古城早餐菜谱：

1.

鲜花饼

材料：

面粉

鸡蛋

香菜、葱花、胡萝卜丝等配料

食用油

制作方法：

1. 将面粉加水搅拌均匀，揉成面团，醒面。

2. 将面团擀成薄饼，然后在饼上均匀撒上香菜、葱花、胡萝卜丝等配料。

3. 在配料上打上鸡蛋，然后将饼卷起。

4. 将卷好的饼切成小段，用手轻轻按扁。

5. 热锅加油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

2.

丽江酥油茶

材料：

高原酥油

茶叶

奶粉或奶酪

红糖

制作方法：

1. 将一定量的茶叶放入茶壶中。

2. 加入适量的开水，焖煮片刻。

3. 待茶汤浓郁后，加入一定量的高原酥油。

4. 搅拌均匀，然后加入奶粉或奶酪，继续搅拌。

5. 最后加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度即可。

3.

烤乳扇

材料：

牛奶

糯米粉

红糖

制作方法：

1. 将糯米粉和牛奶混合搅拌均匀，调成稠糊状。

2. 取适量糊状物放在铁板上，用铲子摊成薄片状。

3. 将铁板放在火炉上烤熟，直到两面呈金黄色。

4. 烤好后，撒上一些红糖，根据个人口味调整甜度。

5. 将烤好的乳扇切成小块，即可食用。

以上是丽江古城传统早餐的几种经典菜谱，每一道都承载着丰富的地方特色和文化底蕴。在丽江古城的街头巷尾，品尝这些美食，不仅能满足味蕾，更能感受到浓厚的地域文化氛围。