美食教程：酱大骨配方及详细比例做法播报文章

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　　酱大骨配方及详细比例做法

　　主料：大骨2500克。

　　香料：小茴香4克、八角3克、花椒2克、陈皮2克、桂皮1克。

　　蔬菜料：胡萝卜条50克、圆葱丝40克、姜片30克、香菜15克。

　　酱料：生抽120克、黄豆酱80克、蚝油30克、老抽20克。

　　调料：冰糖10克、高度白酒10克、鸡精8克。

　　详细做法：

　　1、把大骨头提前用清水浸泡出血水，如果是新鲜的不需要焯水，如果是冷冻的需要用冷水焯水，

　　2、把所有酱料放入碗中调匀，备用。