韩国泡菜的做法步骤

无敌椰子美食 2024-05-18 420 0 韩国泡菜的做法窍门韩国泡菜的做法大白菜韩国泡菜的做法步骤白菜

韩国泡菜是一道经典的韩国发酵食品，制作简单，口味独特。以下是一份简单的韩国泡菜做法：

原料：

白菜：1颗

盐：1/2杯

水：8杯

大葱：1根

大蒜：5瓣

姜：1小块

辣椒粉：1/4杯

白糖：2汤匙

鱼露：2汤匙

海带：1小段

制作步骤：

将白菜洗净后切成块状，撒上盐腌制2小时，然后用水冲洗干净，沥干备用。

将大葱、大蒜和姜剁成泥状。

在一大碗中，加入辣椒粉、白糖、鱼露和海带，拌匀成辣椒酱。

将腌好的白菜和泡菜酱拌匀，确保白菜完全裹上辣椒酱。

将拌好的泡菜放入干净的密封罐中，轻轻按压使泡菜下的水尽量淹没泡菜。

密封罐盖好后，放置在室温下发酵12天，待味道酸辣适口时，即可存入冰箱冷藏。

这样一份美味的韩国泡菜就做好了，可以搭配饭菜或者直接当零食食用，口感爽脆，酸辣开胃。

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