比目鱼的做法和配方

比目鱼（英文名：Halibut）是一种肉质鲜美的大型海鱼，被誉为深海鱼中的“牛排”。下面我将介绍一种简单美味的比目鱼烹饪做法：

材料：

• 新鲜比目鱼块（约1磅）
• 橄榄油
• 盐和胡椒粉
• 柠檬汁
• 新鲜香草（如巴西里、罗勒）
• 大蒜（切碎）

烹饪步骤：

小贴士：

1. 选购比目鱼时，应选择新鲜的产自可靠渔场的鱼块，新鲜的比目鱼表面应该有一层透明的薄膜。

2. 煎鱼的时候可以根据个人口味加入适量的香料和调味料，比如辣椒粉、孜然等。

3. 比目鱼翻面时要轻柔些，避免破坏鱼块的完整性。

希望你尝试这个简单又美味的比目鱼烹饪做法，享受来自大海的鲜美滋味！