越南春卷制作秘籍

越南春卷是一道美味的越南传统菜肴，制作简单、口感清爽，非常适合在夏天享用。以下是超详细的越南春卷制作秘籍：

• 越南春卷皮
• 虾仁
• 猪肉或鸡肉丝
• 生菜叶
• 香菜和薄荷叶
• 薄米粉
• 胡萝卜丝
• 黄瓜丝
• 辣椒
• 蒜
• 鱼露或酱油
• 柠檬汁
• 蜂蜜或糖

准备食材

将所有食材准备齐全，确保虾仁和肉丝洗净备用。香菜和薄荷叶洗净沥干水分，生菜叶撕成适当大小。

处理虾仁和肉丝

将虾仁和肉丝分别用盐和胡椒腌制，然后用油煎熟备用。

泡制薄米粉

将薄米粉放入温水中浸泡，直至变软。取出沥干水分备用。

包裹越南春卷

将越南春卷皮放在平整的案板上，依次摆放生菜叶、薄米粉、胡萝卜丝、黄瓜丝、肉丝、虾仁、薄荷叶和香菜。注意不要放太多，以免包卷不紧实。

卷制越南春卷

将食材包入春卷皮内后，将两侧对折向内包裹，然后将下方卷起使其成型。在卷到一半时，将辣椒和蒜放入春卷内。最后将春卷卷紧，并确保收口紧实，避免食材掉落。

制作蘸料

将鱼露或酱油、柠檬汁和蜂蜜或糖混合制成蘸料，根据个人口味调整配料比例。

享用

将越南春卷切开，搭配蘸料即可食用。

希望这份超详细的越南春卷制作秘籍能够帮助到您，祝您制作美味的越南春卷！