自酿葡萄酒的详细步骤

葡萄酒的做法自酿全过程视频播放

自制葡萄酒是一项富有乐趣和挑战性的工艺，下面是制作葡萄酒的全过程： 1. 采摘葡萄选择成熟度适宜的葡萄进行采摘。成熟度合适的葡萄会使酒的口感更加丰富。一般来说，葡萄的酿酒品种会比生食品种更适合酿酒。 2. 压榨将新鲜葡萄放入压榨机中，把葡萄皮、籽和汁液分离开。这一步骤的目的是提取葡萄汁，用于后续的发酵过程。 3. 发酵将提取出的葡萄汁装入发酵桶中，加入酵母。酵母会使葡萄汁中的糖分发酵成酒精，产生酒的基本味道。在发酵过程中，注意要控制温度和氧气供应，以促进酵母的生长和发酵效果。 4. 澄清发酵结束后，酒液中通常会含有...