南京老门东美食必吃

南京老门东美食必吃

南京作为中国四大古都之一，有着独特的美食文化。其中，老门东美食街是南京最著名的美食街之一，也是中山东路上最繁华的商业街之一。下面我们就来介绍一下老门东美食街的一些特色小吃。一、盐水鸭南京的盐水鸭是冷盘菜之一，与北京的烤鸭和杭州的叫化鸡并列“三大名鸭”。盐水鸭的做法是先将鸭子洗净去毛，然后放入葱、姜、料酒、盐、糖等作料中腌制数日，煮熟后晾干切片。盐水鸭色泽鲜艳、口感醇香、肉质鲜嫩，加上配菜和调料更加美味可口。二、扬州炒饭虽然扬州是另一个城市，但在老门东美食街也能尝到正宗的扬州炒饭。扬州炒饭是以蒸好的米饭炒制，加入蛋、...