麵包食谱|短法包

无敌椰子 娱乐 2024-11-11 443 0

短法包? Short Baguette #短法棍 #免揉 #欧包 ? 外脆内软,製作三文治?或蒜蓉多士??

製作时间: 1小时以上份量人数: 3-4人

食材高筋粉 150g酵母 3g盐 2g水 110g

作法:1 :

提拉麵团x4次(共4组,每组中间休息20分钟) 成光滑麵团3 : 发酵 至少2小时/隔天(放雪柜) 造型 发酵 至少1-2小时4 : 发酵 至少1-2小时 加一盘水预热 230度 焗40分钟 必看示範: https://youtu.be/mbARsWfYoiQ?si=kbwAB3fvV71vCgZN

- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/55939- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com

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