五香茶叶蛋的做法和步骤图解
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正宗五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋是一道美味可口的小吃,非常适合作为下午茶的伴侣。以下是五香茶叶蛋的传统做法: 材料: 鸡蛋:10个 茶叶:23汤匙 八角:23个 桂皮:1块 花椒:68粒 盐:适量 生抽:适量 老抽:适量 冰糖:适量 水:足够淹没所有材料的水 步骤: 将鸡蛋用水煮熟,然后用勺子敲碎蛋壳,不用剥皮。 在一锅中,加入足够淹没所有鸡蛋的水,然后加入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、生抽、老抽、冰糖。 将煮沸的调料水倒入一个大容器中,加入敲碎的鸡蛋。 盖上盖子,放入冰箱浸泡12小时以上,让鸡蛋充分吸收五香味...